Nicos verfügt über umfangreiche Geschäftserfahrungen in der Öl- und IT-Branche. Er begann seine berufliche Laufbahn in den USA bei der Marine- und Luftfahrtabteilung von Mobil Oil. In den letzten 20 Jahren bekleidete er leitende Positionen in den Geschäftsbereichen Öl und IT der Vardinoyannis Group of Companies. Im Jahr 2005 gründete er zusammen mit Anastasios Papargyris die Real Consulting Integration & Operation S.A., wo er bis heute als Vorstandsvorsitzender tätig ist. Nicos absolvierte das Athens College und erwarb einen Bachelor-Abschluss in International Business an der Georgetown University.